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　　一個酒店，一個學校食堂，一個醫(yī)院等地方建立的時候，肯定會設(shè)計并建造商用廚房餅且選購廚房設(shè)備在商用廚房中，選擇適合的廚房設(shè)備是至關(guān)重要的，畢竟廚房關(guān)系到每一個人的健康安全。

　　不過，市面上廚房設(shè)備花樣頻出，很多人對于廚房設(shè)備，可真的是挑花了眼，還不知道到底該選哪一家的產(chǎn)品。祈鑫小編作為一個行家，來給小伙伴介紹一個選擇廚房設(shè)備，你應(yīng)該去注意和關(guān)心的三個標準。

　　1.性能價格成正比：

　　選擇商用廚房設(shè)備的時候，我們一般都會把注意力放在，各種技術(shù)指標是否與銘牌上所寫的一致，是不是能達到要求。其實，除了這些，我們應(yīng)該看重的是指標維持長短。

　　如果說，指標很好，我們花了不少錢買了回去，結(jié)果用個一年半載，廚房設(shè)備的壽命不好了，這不是個虧本的買賣嗎？

　　只有讓性能與價格成正比，才是成功的選擇。

　　2.成本費用多方面考慮：

　　說到費用，我們當中的絕大多數(shù)人都是考慮廚房設(shè)備的價格，這其實是不全面的。

　　成本費用我們需要多方面去考慮，一般可以考慮：設(shè)備價格、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用、經(jīng)營成本等。

　　只有所有費用都考慮周全，后期使用廚房設(shè)備的時候，才不會有后患。

　　3.衛(wèi)生與安全有保障：

　　除了性能與價格，選擇廚房設(shè)備，衛(wèi)生與安全也是重要的考核標準之一。

　　商用廚房設(shè)備使用，要考慮操作人員使用是否是安全的。當然，為了防止各種意外的發(fā)生，我們需要去設(shè)置一些保護裝置，比如：自動斷電、自動停機、自動報警和接地線等。

　　衛(wèi)生不用多說，不管是酒店、還是學校，都是人來人往的。如果一旦發(fā)生衛(wèi)生事故，后果是難以預(yù)料的。

　　所以，在選擇廚房設(shè)備的時候，需要考慮設(shè)備的材質(zhì)問題，比如：炊事機械應(yīng)該用不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該用不銹鋼板制成，設(shè)備內(nèi)壁不可以使用鍍鋅板或刷漆。