新聞資訊
選擇適合自己餐廳的商用廚具需要綜合考慮多個因素，以下是詳細的步驟和要點：一、明確餐廳類型和菜品餐廳類型中餐廳：如果是中餐廳，特別是主打炒菜的餐廳，需要強力的燃氣爐灶，一般雙頭或多頭爐灶比較合適，可以同時進行多道菜肴的炒制。還需要配備大尺寸的中式蒸箱用于蒸制各類中式點心和菜肴，如包子、蒸排骨等。另外，由于中式烹飪中切菜量較大，切菜機也是很重要的設備，可以快速處理各種蔬菜。西餐廳：西餐廳如果以牛排、意...
一、環保要求 (一)油煙排放濃度標準 為保護大氣環境和周邊居民的生活環境，各地均規定了餐館油煙排放濃度的限制。一般而言，油煙排放濃度不得超過 2.0mg/m3。在一些環境敏感區域，如靠近大型居民區、學校、醫院或者風景名勝區等地，要求可能更為嚴格，油煙排放濃度限制可能降低至 1.0mg/m3 甚至更低。 (二)油煙凈化設備要求 類型選擇 靜電式油煙凈化設備：它利用電場使油煙粒子帶電，然后...
要判斷餐館廚房排煙設備的性能是否達標，可以從以下幾個方面進行考量： 一、油煙凈化效率： 1. 查看檢測報告：正規的油煙凈化器廠家會提供第三方權威機構出具的檢測報告，報告中會明確標注設備的油煙凈化效率。一般來說，低空排放油煙凈化器的凈化效率應在 90%以上，高空排放的凈化效率也應在 70%以上。 2. 觀察實際效果：在設備運行過程中，可以觀察排煙口的油煙排放情況。如果排煙口基本看不到明顯的...
以下是一些餐館廚房排煙設備的采購技巧： 一、明確需求： 1、確定廚房規模：根據餐館的面積、爐灶數量和烹飪類型，估算所需排煙設備的風量和功率。一般來說，爐灶越多、烹飪強度越大，所需的排煙設備性能就越高。 2、考慮環保要求：了解當地的環保法規和排放標準，選擇符合要求的油煙凈化器，確保排放達標，避免因環保問題而被處罰。 3、規劃安裝空間：測量廚房的空間尺寸，確定排煙設備的安裝位置和管道走向，...
聯系我們
安徽祈鑫廚房設備有限公司 聯系人：周經理 手機：15055185509 郵箱：1134412753@qq.com 網址：www.dglshm.com 地址：安徽省合肥市瑤海區幸福路紅旗 產業園C4區
微信掃碼
在線客服
在線咨詢
熱線電話
