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　　1、正常化的規劃：

　　1）、后堂籌辦的程序：規劃（繪出不銹鋼廚具、水電、排煙、排水等的平面布置圖）→部署水、電施工→預留排煙道口→內墻、地面裝潢→不銹鋼廚具進場→安設、調試→驗收。

　　2）、不銹鋼廚具選擇注重事項：

　　a.選擇廠家。

　　b.貨比三家，切勿聽信一面之詞，防止盲目選購、中間回扣等耗費費用的現象。

　　c.廠家頻頻比店鋪的產物更具有優勢：價錢優勢、量身定做優勢、服務優勢（售前、售中、售后）、咨詢服務優勢、技藝服務優勢。

　　d.盡量與出產廠家直接接洽，或采納必要的聯系舉措，防止假冒、暗渡、假借等現象，釀成不必要的經濟耗費。

　　e.盡量請加入競選的廠家都做一個方案，再把全面的方案匯總，根據自己的需要，總結一套較為完整的方案。

　　2、產物質量的簡樸鑒別：

　　1）、燃具類產物的內部架構：合格產物在制作過程中，內部結構較為混雜，例如風機與風摯之間利用風管聯接，而不是直接聯接；內部結構酌奪了產物的耐用性、安穩性、平安性等。再例如海鮮蒸柜，可以從產物的反面看，是否有鍍鋅蒸氣管聯接，假如沒有，即是用蒸柜本身的不銹鋼板作為蒸氣流動管，不銹鋼板的耐壓性遠不及鍍鋅蒸氣管，在利用過程中，會產生危險。

　　2）、臺柜類產物的站腿及焊點：市場上普通的站腿直徑有38mm和51mm兩種，價錢卻相差甚遠，有些商家在做方案時，并不聲明站腿的直徑，從而提高自己的額外利潤。站腿與橫檔的焊接處應當是滿焊的，不然輕易脫落。

　　3）、排煙產物：這一環節是較輕易做手腳的地點，市面上頻頻按每平方米報價，終歸一節排煙罩、一節排煙管道要用多少平方米，買方是無從知曉的；盡量要求遵照每米的價錢作方案。

　　4）、鋼材的材質：對于不銹鋼廚具產物所利用的不銹鋼材質，簡樸的鑒別辦法即是用吸鐵石。

　　5）、食品加工類產物：可以借鑒國家機電產物的堅定命據。

　　3、不銹鋼廚具產物的價錢評定：

　　市面上不銹鋼廚具產物的價錢密如麻，實在難辨真偽；只要把握運算紀律，在評定時，也不難了。不銹鋼廚具產物的價錢大體可以分為三個檔：304材質（高鉻）、201材質（中鉻）、430材質（低鉻）。眼前，不銹鋼板材的價錢幾乎三天一漲一跌，三種材質也相差甚遠，304材質為每噸4萬元支配，201材質為每噸2萬元支配，430材質為每噸1.3萬元支配；從板材的價錢上，已經不難看出不銹鋼不銹鋼廚具產物的價錢了，下面通過一些實例來闡明一下。

　　1）、燃具類產物的價錢（201材質）：不銹鋼材料占總價錢的50%、零配件占40%、利潤占10%，產物的價錢大意在3700元支配（2米支配的粵灶、大鍋灶），寧灶大略在2600元支配。

　　2）、燃具類產物的價錢（304材質）：不銹鋼材料占總價錢的50%、零配件占40%、利潤占10%，產物的價錢大意在5600元支配（2米支配的粵灶、大鍋灶），寧灶大略在3900元支配。

　　3）、工作臺的價錢（201材質）：不銹鋼材料占總價錢的80%、零配件占10%、利潤占10%，總價在700元支配。

　　4）、工作臺的價錢（304材質）：不銹鋼材料占總價錢的80%、零配件占10%、利潤占10%，總價在1260元支配。