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安徽祈鑫廚房設備有限公司
安徽省合肥市瑤海區幸福南路紅旗產業園C4區
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1、飯店廚房設備消毒柜簡介
消毒柜用于對食具、餐具、衣物、毛巾、醫療器械等物品進行消毒。一般為柜式和箱式。它也有臥式、立式、壁掛式、輪式、抽屜式、嵌入式等類型。飯店使用的消毒柜建議使用立式的，放置在餐廳的墻角，以便用餐者可以看到，并對店里的衛生放心。消毒柜的消毒方法有電熱高溫消毒、高溫蒸汽消毒、紫外線消毒、臭氧消毒等，有多種消毒柜集烘干、消毒、存放于一體。
2、 飯店廚房設備消毒柜使用注意事項
使用消毒柜時，必須嚴格按照使用說明書操作。好的消毒柜應有詳細的操作說明。以下強調一些特別注意事項：加熱消毒柜內不應放置潮濕的器具，因為這會導致柜內金屬和電器元件的氧化，縮短消毒柜的使用壽命；
3、消毒柜內不宜長期放置潮濕器具，且不通電。因為潮濕的環境可能會導致器具上滋生霉菌，造成二次污染；不同種類的餐具應分區域進行消毒。不耐高溫的餐具可放入低溫消毒室消毒，耐高溫的餐具可放入高溫消毒室消毒；消毒柜應放置在通風干燥的環境中，距離墻面30cm以上。消毒過程中不要打開門。消毒后約10分鐘取出器具；消毒后記得關閉電源。
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