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合肥廚房設(shè)備廠家

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    企業(yè)信息

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      安徽祈鑫廚房設(shè)備有限公司

      安徽省合肥市瑤海區(qū)幸福南路紅旗產(chǎn)業(yè)園C4區(qū)

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    合肥酒店廚房設(shè)備批發(fā)如何衡量質(zhì)量和價格之間的平衡?

    作者:安徽祈鑫 日期:2022-02-08 點擊:983
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      我們在選擇酒店廚房設(shè)備的時候,選擇貴的不一定是好的,怎樣才能拿捏好酒店廚房設(shè)備質(zhì)量和價格之間的平衡呢?

      一、關(guān)于廚房烹調(diào)設(shè)備。廚房烹調(diào)設(shè)備主要包括烹調(diào)爐具、爐灶和烹調(diào)時需要用的工具盒器皿。烹調(diào)爐具主要包括電飯爐、電磁爐、微波爐即

      等。

      二、關(guān)于洗滌設(shè)備。廚房洗滌設(shè)備包括冷熱水的供應(yīng)設(shè)備、排污設(shè)備、水槽設(shè)備、污衣槽設(shè)備等,而一般廚房所產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)該放置在特定的衛(wèi)生桶里。有些酒店還會專門配備消毒碗柜和垃圾粉碎機等設(shè)備。

      三、關(guān)于廚房調(diào)理設(shè)備。廚房調(diào)理設(shè)備主要就是調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿等。

      四、關(guān)于廚房儲藏設(shè)備。廚房儲藏設(shè)備分為冷藏存儲設(shè)備和非冷藏存儲設(shè)備;冷藏存儲設(shè)備包括電冰箱和冷藏柜。非冷藏存儲設(shè)備包括地柜及吊柜等。

      按照“原則”選擇,在采購中,確保酒店的實用性和增值性,那么你所追求的“平衡點”,或許就在心中自然出現(xiàn)了。

      選購酒店廚房設(shè)備的主要原則有以下幾點:

      一、不易燃燒,不易損壞。廚房是會生火的地方,很對酒店發(fā)生火災(zāi)的原因都是“廚房防火做得不當(dāng)”,酒店有很多人員走動,為了把危險降到非常低,廚房里面的任何物體都應(yīng)該盡量用不燃或者阻燃的材料來做。易燃的物體應(yīng)該獨立擺放。

      二、要美觀。廚房的環(huán)境能影響員工的工作心情,甚至能影響食物的質(zhì)量,而且不少酒店會有廚房的參觀活動等。所以選擇廚房設(shè)備可以追求造型和色彩好看的。當(dāng)然好看之余,還得要留意廚房設(shè)備是否會避免污染,預(yù)計是否易于清潔等。

      三、一定要干凈衛(wèi)生。酒店的一切設(shè)備都必須有抵抗污染或者不易污染的能力,應(yīng)該沒有衛(wèi)生死角,以防蟑螂、老鼠及螞蟻等污染到食物。這是廚房設(shè)備的基本特點。

      四、東西擺放要方便、順手。酒店廚房有不少人員走動,所以在廚具擺放的設(shè)計上,盡量應(yīng)按照一般烹調(diào)的流程來安排。而灶臺的高度和柜子的位置,都或能影響到使用,所以建議選擇符合關(guān)注人體工程學(xué)而設(shè)計的廚房設(shè)備。

      歡迎新老客戶了解酒店廚房設(shè)備,我們有大量產(chǎn)品/服務(wù)資訊等你來咨詢。

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