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　　合肥商用廚房設備包括商用廚房設備，商用廚房設備，商用廚房設備等等。適用于飯店，餐廳，酒店以及機關單位等各種大型餐飲、商業、政府等職能部門場所，在這些行業中，選擇哪種廚房設備，需要經過專業的分析與設計，然后使用比較合適的產品。

　　商用廚房設備的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。商用廚房設備其大致可分為五大類：制冷保溫設備、灶具設備、調理設備、機械類設備、排煙通風設備。

　　制冷保溫設備，為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為比較常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。

　　灶具設備，目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，較常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發展，現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。

　　調理設備，此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。

　　機械類設備，這里主要用到的是一些小型的機械類的設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機，咖啡機，制冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。

　　排煙通風設備，為了食物衛生和廚房人員健康，排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣的質量。

　　合肥商用廚房設備分類介紹到這里了，一般來說，這些是標準配置，很多人在選擇廚房設備的時候要根據自身的情況來選擇購買，是否需要費配置，廚房設備的經費是否足夠。這些都是配置商用廚房的重要考慮。