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　　企業(yè)食堂在進(jìn)行設(shè)計時，一套合理的廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計方案是非常重要的。本文分析了廚房排煙設(shè)計中如何布局？可以從排煙口位置、風(fēng)機安裝位置、排煙管道連接走向、計算排煙量和尺寸以及繪制圖紙這幾方面來說。 接下來安徽祈鑫的小編來給您挨個介紹一下吧！

　　在進(jìn)行排煙設(shè)計時首先要注意以下問題：

　　1、 由于主副食加工時產(chǎn)生的油氣不同，所以油煙氣較小的主食加工區(qū)可以選擇普通排氣罩即可滿足需求，油煙氣較大的副食加工區(qū)可選擇環(huán)保型排風(fēng)系統(tǒng)。

　　2、 確定好排煙口的位置。

　　3、 在滿足廚房排煙的基礎(chǔ)上排氣罩要盡量減少。

　　4、 確定風(fēng)機安裝位置，排風(fēng)機應(yīng)設(shè)置在廚房上部位置。

　　5、 確定排煙風(fēng)機與排煙罩上方聚煙管連接的走向。

　　6、 核算所需排煙量及排煙管道尺寸。

　　7、 補風(fēng)量要適中，為排風(fēng)的80%左右為佳。

　　8、 南方地區(qū)廚房補風(fēng)也要有冷熱新風(fēng)。

　　9、 北方地區(qū)在冬天補風(fēng)前需要先確定補風(fēng)溫度。

　　10、 進(jìn)行繪制圖紙。