亚洲成av人片一区_亚洲精品无播放器在线播放_国产中文无码日韩_日韩av无码午夜福利电影

　　僅就酒店廚房設計而言，廚房每個區域的設計要求都非常高，因為每個區域都扮演著重要的角色。我們想談談酒店廚房設計中每個區域的處理方法。

　　設計的原因是為了確保每個區域的順利運行。應仔細評估每個區域和機器的配置。廚房分為生食加工區、烹飪區、冷盤區/就餐區、回收區和洗碗區、儲藏室、酒吧等設計要點。

　　1、 原料食品加工區

　　無論原料是從儲藏室還是從冰箱中取出，它們都必須首先通過該區域，然后進入加熱區域。該區域必須有水槽，以避免與蔬菜配送區域交叉污染。

　　2、 烹飪區

　　烹飪區通常是廚房的核心部分。非常重要的廚房設備是爐子和排氣系統。火災有多種類型。西餐廳的爐子與中餐廳的爐子有很大的差距。西餐廳注重慢煮，而中餐廳注重快炸。因此，排氣系統也將根據廚房熱能的估算進行調整。

　　為了減少油污染，現代排氣設備應配備與風道連接的靜電電機。另外，采暖區溫度較高，設計時應考慮墻體和防火。

　　3、 冷盤區/用餐區

　　冷盤區通常是處理或放置菜肴的區域。如果有沙拉或冷食，這里也有。通常，出口也將靠近該區域。

　　4、 回收區和洗碗區

　　回收區應與蔬菜區分開，以避免污染。廚房垃圾和垃圾必須分類。較好的配置是將盤子直接回收到洗碗區。大型酒店的洗碗區通常是一個單獨的區域。一般來說，當今的餐館將使用商用洗碗機。

　　5、 儲藏室

　　在規劃廚房時，確保你有足夠的空間來儲存你所有的食物，不管是干的還是冰箱里的。

　　在高柜和冰箱附近規劃工作臺可以使整理工作更容易。儲藏室的設計應注意濕度和溫度，通風良好。超過一定面積的餐廳應配備組合式冷庫或冷庫，更經濟。

　　6、 吧臺

　　吧臺的區域是獨立的或與廚房相結合的。獨立酒吧在餐廳整體設計中起到了較好的作用，但浪費空間，適合酒水較多的店鋪；帶廚房的酒吧更節省空間，廚房也可以相互支撐。

　　吧臺的關鍵設備是咖啡機和沙拉冰箱。一般來說，咖啡手或吧臺手在工作時具有表演性，設計師應特別注意?？Х葯C一般是咖啡廳的關鍵設備，設計時也應考慮咖啡機的形狀。

   以上就是酒店廚房設計中每個區域的處理方法的小常識，更多有關食堂廚房的相關資訊可以訪問祈鑫廚房設備網進行查看。希望可以幫助您。