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　　商用廚房設(shè)備采購是酒店經(jīng)營的核心之一。不專業(yè)、不完善和不配套是采購中常見的問題。如何在較短的時間內(nèi)獲得較好的設(shè)備？這里有5個建議供你選擇好的酒店廚房設(shè)備。

　　1、 選擇一家專業(yè)的廚房設(shè)備公司

　　隨著人們消費水平的提高，餐飲、旅游、娛樂等行業(yè)蓬勃發(fā)展，商用廚房設(shè)備行業(yè)也得到了快速發(fā)展。如何選擇一家商用廚房設(shè)備公司，為酒店餐飲節(jié)省時間、人力和財力，已成為購買商用廚房設(shè)備之前必須考慮的問題。

　　2、 建立健全商用廚房設(shè)備采購管理制度

　　酒店非常重視廚房設(shè)備的購置管理，制定合理的采購計劃并嚴格執(zhí)行。

　　3、 酒店適當降低廚房設(shè)備采購成本

　　建立供應商管理和考核機制，制定合理的預算，明確選擇供應商的標準，選擇程序，確定供應商評估和檢驗等工作，與合格供應商建立長期合作關(guān)系。只選擇合適的供應商。

　　4、 采購低能耗、環(huán)保設(shè)備

　　盡量采用新材料、新工藝、新設(shè)備，選用節(jié)能節(jié)水的廚具。使用環(huán)保設(shè)備，確保廚房設(shè)備正常使用，延長設(shè)備使用壽命，減少廢品排放，有利于廚師健康。

　　5、 確保酒店廚房設(shè)備的購置和使用

　　在購買商用廚房設(shè)備方面，專業(yè)人員應制定計劃，不要過分追求擁有量，而是根據(jù)實際情況制定采購計劃。

　　以上是采購商用廚房設(shè)備的5點建議，感謝您的閱讀。