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學校工廠食堂都屬于大型的食堂，用餐人多，人流量大，口味多樣，要做這么多的飯菜，非常考驗廚師的功底，所以正確的選擇學校工廠食堂廚具很重要。 一、學校工廠食堂廚具分類 1、食堂廚具按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店、學校工廠單位等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。 2、食堂廚具按照用途來分，可分為以下五大類。 1）是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩...
廚房是我們每個人的家具中必不可少的一部分，選購好的廚房設備是我們的必修課之一，廚房設備的材質是影響它品質很重要的一個因素，下面介紹廚房設備材質的選擇技巧。 業內專家稱，鋁合金材料的成本低廉。現在國際不銹鋼產品每噸的價格約4萬元左右，而鋁合金每噸價約為2.6萬元左右。而且，一些原料加工廠家偷工減料，往往在產品材料的種類、厚度、處理工藝上做手腳（如采用冷板噴涂），卻宣傳說自己采用什么高級合金等，...
安徽商用廚房設備的安裝的步驟 1、商用廚房設備的安裝順序。其規范的裝置順序為：墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。 2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部完成后進行。 3、廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。 4、安...
酒店廚房設備設計，酒樓廚房設計，食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。 商用廚房設備分類： 商用廚...
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