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安徽祈鑫廚房設備有限公司
安徽省合肥市瑤海區幸福南路紅旗產業園C4區
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在安裝廚房設備的時候，要對排煙系統進行合理的布局設計，否則會為后期的工作埋下很大的問題以及安全隱患。下面小編來為大家詳細介紹一下廚房設備的排煙系統應該如何合理的布置。
一般的送風方式都是直流，但是在廚房環境中為了煙霧可以順利的排出會使用變速風機和關聯風機結合的方式來排煙送風。廚房設備的排煙管道不宜太長，橫向距離不宜超過15米，為了排煙的順利通暢，還應該具有一定的坡度在管道的尾端為了日后方便清潔，可以設計活接頭，當有油污堵塞管道時，可以及時清理。
在安裝管道之前，應該根據廚房設備安裝的具體位置來決定，送分和排風系統要互不干擾，較好的送風風速應該在0.25米/秒，與地面要保持在2米左右的距離。送分口應該沿著排風罩的方向來設置，而排風口距離風罩的距離越遠，排煙效果越好。在風速太大的情況下，可以安裝調節閥進行調控。
由于廚房設備的排煙系統是至關重要的，無論是食堂、住宅、還是餐飲企業的排煙風機都會設置在相對比較高的位置，這樣可以確保風道在排煙過程中處在負壓的狀態，不會輕易的出現氣味外溢的情況。在安裝排風機的時候，一般建議選擇離心風機，避免安裝過長的排風管道，否則不僅要加大風機的使用功率，還會造成后期的清潔問題。
