亚洲成av人片一区_亚洲精品无播放器在线播放_国产中文无码日韩_日韩av无码午夜福利电影

　　一般來說，小學的食堂比較簡單，因為食堂工作人員在用餐時間為孩子們分配了每人的營養午餐。因此，對于小學食堂來說，一個大鍋灶是必不可少的。在初中和高中，學生可以自己打飯，選擇自己喜歡的菜。因此，與小學相比，初中和高中的食堂更為豐富。如果早餐準備了面食和粥，那么準備面機和粥車是非常必要的。大學食堂的廚房設備較為豐富，各種創新菜肴也五花八門。有各種美味的食物，相應的廚房設備應該齊全！

　　學校食堂的廚房用具分類介紹

　　學校食堂廚房的灶具不同于普通家庭使用的煤氣爐。它是由不銹鋼、節能爐頭及其它配件制成的大型灶具設備；電磁灶具有防水、防漏電、有防干燒保護；無論是燃氣灶還是電磁灶，火力調節任意，堅固耐用，易于清潔，適合人群眾多的場所。常用設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。

　　由于灶具設備在烹飪過程中會產生油煙，因此必須配備排煙系統，這也是衛生部門規定的。其主要設備包括：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管等，其覆蓋面積大于灶具區域。定期清理排煙管和更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。

　　為了滿足儲存蔬菜、米面和洗手的需要，食堂廚房應配備各種空調設備。主要有水池：常見的有二星和三星水池；貨架：面案工作臺，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等設備。

　　為了使原材料保鮮，經常使用冰柜，較常見的是4門和6門。如果需求量較大，則應使用冷庫。冷庫效果較好，儲存時間長，品質好，防霉，延長保質期；有制冷設備，相應地，也有高溫設備。為了保持食物的溫度，保溫賣米臺和保溫桶也是必不可少的。這里主要使用一些小型機械設備。常用產品包括切片機、攪拌機、面團攪拌機、面條機、豆漿機等產品。這些機械品牌種類繁多，功能各異，價格各異。一般根據食堂等級配備。無論是學校食堂還是校外餐飲，消毒設備都是必不可少的。它是我們抵抗細菌的屏障。消毒柜和洗碗機…主要包括餐具和食堂內的用具。

　　食堂廚房設備的設計原則一般包括以下采購原則：

　　食堂的廚房設備種類很多，包括一些燃氣設備和機電設備。在設計中注意安全。例如，機電設備和燃氣設備不應靠近以避免危險。排煙罩的面積必須比燃氣設備的面積大20%以上，以防止火花飛濺到裝飾天花板引發火災。這一原則是為了確保廚師能夠輕松使用工具并節省工作時間。例如，各種調理設備，如蔬菜架、工作臺和其他輔助設備，必須位于適當的位置，并符合人們的習慣。這一原則是為了確保廚房干凈衛生。也就是說，廚房里的所有設備都必須易于清理垃圾，并具有良好的排污系統，這對確保食品質量非常有幫助，這很容易被一些設計師忽略。目前，各種設備的布置都講究美觀。這代表了一個單位的形象；設計時，在保證前三條原則的前提下，盡量做到美觀大方，給人一種清新的感覺。

　　食堂廚房設備的維護在其使用壽命中起著重要作用。應注意以下事項：

　　1.應經常檢查不銹鋼灶是否存在漏火。

　　2.定期用濕布擦拭表面污垢，然后用干布擦干。

　　3.炊事機械如和切片機、面機等，不要懶，要及時清潔。

　　4.避免將醋、料酒和其他液體調味品灑在其表面。一旦發現，及時用清水沖洗并擦干。

　　5.除了這些常規設備外，還會有更成熟、更易于操作的廚房設備，如洗菜機、蔬菜消毒、智能餐盤、飲水過濾系統。除了廚房的硬件設備外，食堂的定期油煙凈化和廚房全方位的殺菌消毒也是許多食堂日常維護的必要步驟！

　　6.不要經常來回移動灶臺、貨架、炊事機和其他設備，尤其是利用地板滑動。

　　以上是學校食堂廚房設備如何采購的具體介紹，感謝大家的閱讀，如需購買廚房設備歡迎咨詢安徽祈鑫廚房設備網站客服。