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　　1.清洗設備，包括冷、熱水供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，廚房清洗后產生的垃圾，應設垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食物垃圾粉碎機等設備。

　　2.烹飪設備，主要是爐具、灶具和相關工具及用具。伴隨著廚房革命的進程，電飯煲，高頻電磁灶，微波爐，微波爐等也在人們的家庭中大量出現。

　　三、儲存設備，分為儲存食物和儲存物品兩大部分。食物儲存又分為冷藏和非冷藏兩種，冷藏主要通過廚房的電冰箱、冷藏箱等設備來實現。儲存設備包括各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

　　四、整理設備，主要是整理臺面、整理、切菜、配料、整理工具及用具。

　　廚具制造過程和流程：

　　(1)選材；

　　(2)下圖繪制；

　　(3)彎曲，開孔，沖壓，成形；

　　(4)分工生產；

　　(5)整機裝配

　　(6)焊接成形；

　　(7)燃燒器及其附件的安裝和組裝；

　　(8)天然氣管道壓力檢測應采用10 Kpa,10分鐘加壓不降壓力；

　　(9)磨削調制；

　　檢驗入庫，檢驗時要做到焊口、焊縫平整、美觀，無凹凸不平的缺陷，燃燒器平坦，起火高度符合要求，灶具氣門整齊。

　　廚具產品類別

　　灶具：煤氣砂鍋系列，煤氣蒸箱系列，煤氣鍋爐系列，煤氣腸粉爐系列，煤氣灶系列，煤氣炸爐系列，煤氣炸爐系列

　　煤氣爐

　　整理：整理柜系列，餐車行李箱系列，保溫操作臺系列，不銹鋼貨架系列。

　　通風排煙系列：普通排煙罩系列、豪華型排煙罩系列、環保運水排煙系列。

　　制冷設備：臥式砧臺系列，柜式冰柜系列，大小冷庫系列。

　　節能爐灶，節能鼓風爐，節能點火器，煤氣節能器。節省30%以上的煤氣。

　　系列廚具

　　中餐廚具系列：

　　粵式炒爐，潮州菜炒爐，淮揚菜炒爐，京式炒爐，大鍋爐，猛火爐，三門蒸柜爐，蒸撐爐，腸粉爐，煤氣炸爐，煲仔爐，燒烤爐，扒爐，快餐腸粉爐，大/小籠包爐，

　　日間復合煮面設備：

　　煮面爐灶，組合煮面爐灶，電熱水器。

　　燃氣蒸飯車系列：電、蒸汽兩用蒸飯車。

　　廚具保養系列：

　　熱湯柜，高身儲物柜，出菜臺柜，雙通道工作臺柜，反門工作臺柜，立式貯餅車，立式貯料架，

　　臺面連下層板，木面案板臺，瀝青臺等。

　　冷凍裝置系列：

　　儲藏臺面，立式冷藏柜，立式玻璃門展示柜，組合冷藏柜。