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現在隨著酒店,餐飲業的發展,商用廚房設備的材質是影響廚房品質的很重要的一個因素,選擇技巧有哪些呢?! I內專家稱,鋁合金材料的成本低廉,一些原料加工廠家偷工減料,往往在產品材料的種類、厚度、處理工藝上做手腳(如采用冷板噴涂),卻宣傳說自己采用什么高級合金等,以求低價從中謀取暴利。如果考慮時尚外觀,市場上新出現的覆膜材質耐腐蝕性、易清潔性都要優于鋁合金,倒可考慮作為不銹鋼后的優先選擇?! 〔讳P鋼...
不銹鋼廚房設備使用時間過長,會出現黑色污漬,用洗滌劑洗不凈。如將牙膏擠在濕布上擦拭,就能快捷地除去污漬,使廚具光亮如新。 將不銹鋼廚房設備洗凈,再用橘子皮擦拭,這是保養不銹鋼廚房設備的有效方法。 馬鈴薯皮可洗不銹鋼廚房設備,把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內,再倒入清潔劑擦拭,就很容易清洗干凈?! ∵x購不銹鋼制品: 用棉紗沿邊緣滑動,如有掛絲斷絲現象,說明有飛邊毛刺存在,也可用指甲蓋輕輕滑動,如...
學校工廠食堂都屬于大型的食堂,用餐人多,人流量大,口味多樣,要做這么多的飯菜,非??简瀼N師的功底,所以正確的選擇學校工廠食堂廚具很重要。 一、學校工廠食堂廚具分類 1、食堂廚具按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店、學校工廠單位等大型廚房設備,家用廚具一般用于家庭?! ?、食堂廚具按照用途來分,可分為以下五大類。 1)是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩...
廚房設備是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大機關單位、學校、工地食堂的大中型廚房設備; 它的特點是產品品種多、規格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大許多 、價錢也比較高,主要是針對整體廚房,涉及金屬材質部分現已全部采用不銹鋼材質; 其大概可分成五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。 下面來跟祈鑫房設備廠的小編了解下商用廚房設備安裝的順序和...
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