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您想知道什么樣的西餐廚房設(shè)備最受歡迎嗎？小編認(rèn)為西餐廚房設(shè)備一體化是最受歡迎的，不信就來看看吧，西餐廚房設(shè)備一體化好處多多呢，西餐廚房的一體化主要是指不同的或者獨(dú)立的西餐廚房設(shè)備聯(lián)合為一體，成為連體不可分開的一臺(tái)設(shè)備，但此設(shè)備又兼具拼合組成設(shè)備的各種功用。在西餐廚房設(shè)備中的一體化設(shè)備，可以是以下兩種類型的：1、連體類設(shè)備設(shè)備：六頭煲仔爐連焗爐（六頭煲仔爐和焗爐連體）、電四頭光波爐連下焗爐（煲仔爐和...
一個(gè)好的酒店廚房設(shè)備布局可以讓廚房的工作順暢高效，大大增加經(jīng)營效益。 什么樣的酒店廚房布局才能達(dá)到這樣的效果呢？那就是必須要有一定的原則。一廚一幫小編跟您說說酒店廚房設(shè)備布局的原則吧。 酒店廚房設(shè)備的布局，是根據(jù)就餐人數(shù)、功能定位、衛(wèi)生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性進(jìn)行的，共有四大項(xiàng)原則。 1. 衛(wèi)生 廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該考慮方便清掃和維修，燃?xì)庠O(shè)備之間應(yīng)該留有0.3m的距離。...
相信夏天的廚房，給人的較大感覺就是“熱”，溫度太高，實(shí)在是讓人心慌啊，那該如何給廚房降溫呢？尤其是如何給供應(yīng)大量人員就餐的飯店廚房降溫呢？小編收集了一些降溫方法，咱們一起來看看哪些可以用吧？ 一、飯店廚房如何降溫 飯店廚房空氣的熱量來源有蒸汽的熱量，部分遺漏出的火焰的熱量，還有熱食放置在所盛器物中，散發(fā)在空氣中的熱量。這些都能使廚房空氣的溫度增加。要想降溫其實(shí)方法有很多，放大盆的冰水、換氣...
廚房工程一般是指商用廚房工程，家用廚房的設(shè)計(jì)一般不稱為廚房工程。所以這篇小文，小編就給您介紹一下商用廚房工程包含哪些。 1、商用廚房工程包含酒店、飯店、食堂、中央廚房這四大類廚房的廚房土建施工和廚房裝修施工。 廚房土建施工方面包含廚房的墻面、水路、電路、燃?xì)夤苈贰⑾馈⑴ǖ取！ N房裝修施工方面包含墻面貼磚、地面貼磚處理，門窗的安排，還有吊頂和燈具等，甚至嚴(yán)格地說，廚房的吧臺(tái)和廚具設(shè)備的...
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