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職工食堂廚房設計和其他的食堂廚房設計其實差別不大，在人性化設計方面都可以達到統一。咱們先來看看這些有關食堂的人性化設計吧，保您大開眼界哦。 一、星級餐廳和DIY小廚房 隨著大家對食堂的品位的提高，重慶大學食堂推出了“星級餐廳”，餐廳裝飾豪華，有品位；還有四川西南航空職業學院的食堂設計浪漫，就餐區風格各異，甚至還設置了開放的小食堂，其中的DIY廚房深受同學們的喜愛。其實這樣的DIY小廚房就是...
要開一個中小型飯店，所需的廚房設備有哪些呢？其實所需設備還是根據您的經營規模和經營方向來定的。因此，無法具體的說，一個中小型的飯店必須要設定什么種類和什么型號的設備。下面小編根據中小型飯店的一般特點，為您列舉一份小型飯店廚房設備清單和報價，供您參考。 中小型飯店有很多功能間可以共用，洗碗間和粗加工間，面點間和熱加工間，有時候甚至不用庫房，直接在粗加工間或者主廚房中加一些貨架即可。總體一般只設...
食堂廚房設備灶具，又可以稱為食堂廚房設備爐灶，都屬于商用廚房設備，用來炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以分為燃氣類、電熱類、光熱類和電磁類，下面小編就分類給跟你說說食堂廚房設備灶具具體都有哪些。 一、燃氣類 1、炒制灶具 主要用來炒制菜肴或者調味品，包含設備有四眼鼓風灶（又稱為雙頭雙尾小炒爐、雙頭燃氣鼓風灶），三眼鼓風灶（又稱為雙頭單尾小炒爐、），單眼鼓風灶（又稱為單頭單尾小...
商用廚房工程包含土建工程和裝飾裝修工程，其實非常主要的部分就是廚房的設備工程，只要土建和裝飾裝修都滿足廚房的設備工程要求，那也就算通過驗收了，那具體的商用廚房工程驗收標準是什么呢？可以分三個方面來說。 一、土建相關 1、水位 水路管線整齊排列，留夠足夠的上水口。污水溝的深度（0.6米及以上）和長度（小于10米）都足夠，且有一定的坡度大于0.5%。 建好三級隔油池，墻上需要預留的孔洞，包...
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