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食堂廚房設計規范是什么呢？小編咨詢了一下專業人士，上網也查了很多資料，發現“食堂廚房設計規范”和“食堂廚房設計標準規范”這樣已經制定好的有法律效力的文件，是沒有的。但是在做食堂廚房設計時，設計師又必須依據一些相關規范，小編將給您詳細的列舉出來，讓您知道設計時需要要參考的資料有哪些。 一、《餐飲服務許可審查規范》 此規范由國家食藥監督管理局制定，如果食堂要通過餐飲服務的申請，必須嚴格按照這個...
酒店廚房工程關乎酒店廚房廚師的工作效率，飯菜品質，特別是星級酒店，還有相關的評級規定，涉及裝修和工程的質量。那酒店廚房工程要按照哪些施工規范和標準，才能保證工程質量呢？ 一、酒店廚房工程施工很重要 酒店廚房工程施工包含廚房的隔斷、地臺、水電線路、燃氣管道、消防設施、暖通設施等一系列的施工項目。 酒店廚房工程一般都比較復雜，功能間種類多，數量多，使用的商用廚房設備種類多，數量多。要想施工能...
一、合肥商用廚房設備的安裝： 1、合肥廚房設備的安裝規定技術專業工作人員開展精確測量、設計方案、保證制做的規格恰當。廚房用品及壁柜（廚房用品下有調節腳）水準。燃氣具和櫥柜臺面接口處用硅橡膠作防潮解決，防止存水漏水。 2、商用廚房設備的安裝次序為:墻、路面農村基層應急處置→裝置產品質量檢驗→裝置壁柜→裝置陽臺儲物柜→接入調節給、排水管道→裝置配套設施家用電器→檢測調節→清除。 3、商用廚房...
隨著人們對高質量生活的追求，五星級的服務成了人們推崇的代名詞，尤其是一些餐飲行業尤為凸顯，就拿五星級大酒店廚房設計為例，五星級指的是酒店綜合水平達五星的酒店。酒店星級的劃分以酒店的建筑、設施設備、功能及管理、服務水平為依據。聽起來很高大尚啊！ 下面安徽祈鑫小編帶你去五星級大酒店各個功能間轉轉吧！ 一、五星級大酒店廚房設計7個功能間介紹 1、酒店大堂吧 為酒店大堂等候區提供酒水、飲料、小...
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