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一、飯店廚房設(shè)備尺寸定制情況飯店廚房設(shè)備尺寸一般都是有標(biāo)準(zhǔn)款的，大多都可以定制，除了帶發(fā)動機(jī)類設(shè)備。電冰箱、電磁爐等電器設(shè)備也可以定制，只是價格會高出很多。其他的所有設(shè)備都是可以定制的，包含廠家自制的調(diào)理柜、灶臺、工作臺等。其中灶臺幾乎是每個飯店必備的。 灶臺可以根據(jù)客戶的要求和現(xiàn)場情況定做。定做時，灶臺的材質(zhì)、板厚和臺面的尺寸可以變化，爐膛的大小也可以變化，只有爐頭的尺寸是固定的。二、飯店廚房灶...
飯店廚房設(shè)備有很多種，一般都離不開三種設(shè)備，炒菜用的、煲湯用的、油炸食品用的。下面小編就為您詳細(xì)介紹一下，四眼鼓風(fēng)灶（炒菜）、煲仔爐（煲湯）和電炸爐（油炸食品）這三種設(shè)備的常見故障原因及相關(guān)的處理方法。讓您在遇到相似問題時，可以酌情應(yīng)急處理。 一、四眼鼓風(fēng)灶常見故障有五個：跳閘、風(fēng)機(jī)啟動卻沒有風(fēng)、球閥可360°開關(guān)、主火過小或者沒有、火焰較虛或者燃燒不盡。（一）跳閘故障原因：一般是線路故障，主要是...
一、酒店廚房設(shè)備的定制情況 廚房設(shè)備的尺寸可根據(jù)廚房場地約束進(jìn)行選擇，大多電器和水池類和工作臺、調(diào)理柜等操作臺類設(shè)備都可以定制，帶發(fā)動機(jī)類設(shè)備如攪拌機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)等這些一般不能定制。 電器的定制品價格往往比常規(guī)電器高出很多。操作臺類的定制品價格與其制作使用的材質(zhì)、質(zhì)量和板厚尺寸有關(guān)，價格不等。 因為臺類不銹鋼制品都是由廚房設(shè)備廠家自行生產(chǎn)的，因此，也可以說所有的操作臺類廠制品，都是可...
酒店廚房工程，都是廚房有幾百平米甚至幾千平米的大型商用廚房工程，廚具設(shè)備何其多，上百種，甚至上千種都有可能，那這么多的廚具設(shè)備該如何驗收，都有什么注意事項呢？小編結(jié)合具體的酒店廚房工程情況來給您說一說，這些都是10多年的專業(yè)酒店項目經(jīng)驗 總結(jié)出來的呢。 酒店廚房設(shè)備驗收進(jìn)行的前提，就是酒店廚房設(shè)備的進(jìn)場、安裝和調(diào)試，在這些事項中，您能做點什么呢？ 1、設(shè)備進(jìn)場時不會一次性全部進(jìn)場，您無需擔(dān)...
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