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食堂廚房工程配套設(shè)備是指什么設(shè)備，都有哪些呢？小編來跟您說一說。 食堂廚房工程配套設(shè)備，是指食堂廚房在籌建時，采購的廚房設(shè)備、配合廚房設(shè)備的土建及水電項目，以及廚房完工后采購的廚雜用品。 一、食堂廚房工程配套設(shè)備---廚房設(shè)備 其中食堂廚房工程設(shè)備配置也是食堂廚房工程中很重要的一方面。主要包含： 送排風(fēng)系統(tǒng)：油網(wǎng)煙罩、油煙凈化器、排煙風(fēng)機/風(fēng)柜、軟連接、防火閥等； 制冷設(shè)備：冰箱、冷...
一、食堂廚房工程定義 食堂廚房工程也叫食堂廚房設(shè)備工程，是包含食堂廚房設(shè)備的設(shè)計、制造、安裝、維護以及與其他相關(guān)方面協(xié)作的工程。工程公司在廚房設(shè)計、制造和安裝設(shè)備時要按照現(xiàn)場情況、客戶需求以及相關(guān)的國家和地方的規(guī)范標準進行，還需要滿足食品及藥品監(jiān)督管理局、消防局、環(huán)保局的相關(guān)要求。 二、食堂廚房工程列舉說明 學(xué)校、寫字樓和單位等一系列食堂的廚房工程，在流程上都是一樣的，設(shè)計時的注意要點也...
創(chuàng)業(yè)大潮的興起，開餐館成為許多新手創(chuàng)業(yè)者優(yōu)先選擇的投資項目。那么開餐館重要一項工作是廚房設(shè)備的采購，到底都需要哪些廚房設(shè)備呢，小編來和大家說說。 開餐館需要買哪些設(shè)備？ 一、烹調(diào)設(shè)備 小炒爐（炒菜）、煲仔爐、燃氣灶、烤箱烤爐等。 二、調(diào)理設(shè)備 工作臺、調(diào)理柜（碗碟、調(diào)料儲存?zhèn)溆茫⒇浖堋⑼牍瘛！ ∪⑾礈煸O(shè)備 洗手池、水池、消毒柜、開水器。 四、廚房電器 冰箱、冷藏柜、微波爐、...
在挑選時，持久耐用是首要考慮的問題，一起廚房設(shè)備還關(guān)乎到食物安全問題，應(yīng)注意質(zhì)量。 在建設(shè)一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時，規(guī)劃是首步也是非常重要的一步；其次，對廚房影響較大的便是廚房設(shè)備，不銹鋼以其耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的特性，是目前商用廚房設(shè)備比較常用的原料。但很多朋友購置時有疑問，不銹鋼廚具究竟怎么選購？運用時要注意什么？ 一、要挑選牢靠的不銹...
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