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近年來，大家肯定對一些連鎖餐飲店體會很深，像永和豆漿、小肥羊、真功夫、德克士、肯德基等，這些店做的飯菜口味不錯，食材質量也好。他們店里的菜都是中央廚房提供的。那中央廚房現在的發展情況是不是真的很好呢，小編收集了一些資料，來講一講中央廚房市場分析和中央廚房的發展趨勢。 中央廚房的發展，牽涉的行業不僅有中央廚房餐飲的發展，還有中央廚房設計和中央廚房設備的制造方面的發展，下面咱們從三個方面來分析一...
在安裝廚房設備的時候，要對排煙系統進行合理的布局設計，否則會為后期的工作埋下很大的問題以及安全隱患。下面小編來為大家詳細介紹一下廚房設備的排煙系統應該如何合理的布置。 一般的送風方式都是直流，但是在廚房環境中為了煙霧可以順利的排出會使用變速風機和關聯風機結合的方式來排煙送風。廚房設備的排煙管道不宜太長，橫向距離不宜超過15米，為了排煙的順利通暢，還應該具有一定的坡度在管道的尾端為了日后方便清...
廚房是一個酒店的重要部分，甚至可以說關乎著整個酒店的運營。因此廚房設備需要酒店經營這格外注意。無論是在裝修設計時，還是在購買設備時，都需要謹慎心細，不能出差錯。那么，下面小編來為大家介紹一下酒店廚房設備的設計規范，以及廚房設備選購的注意事項。相信看完本文的報道，能給您一些啟發哦！ 一、合肥酒店廚房設備的設計規范 1、廚房的燈光，重實用。用來有效防止刀傷和追求精細的刀工和切實減少雜草混入并流...
剛接觸房屋裝修的朋友對于廚房排煙管道的安裝基本沒什么概念，廚房排煙管道的挑選只存、安裝的高度、排煙方式都有所不同，與樓層的高度、建筑物的類型我們在進行廚房裝修的時候，需要根據特定的情況進行選擇和設計。下面小編從高層廚房排煙管道的尺寸有哪些，安裝高度應該有多高，以及廚房排煙管道的排煙方式有哪些，為大家做一個詳細的說明。 一、高層廚房排煙管道的尺寸是多少 消防對餐飲廚房排煙道尺寸要求的標準是3...
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