新聞資訊
廚房設備的安裝材料主要是水路管道，燃氣管道、閥門、水龍頭以及所需的配件，其中水路管道和燃氣管道是多得較多的，無論是水路還是燃氣管道或是閥門。水龍頭及配件都必須符合相關國家要求，具體要求如下： 管道配件和連接件應符合規定的運作壓力。冷卻水系統接駁管道需采用鋼管并符合符合國家標準。配件裝置應為黑鋼管應符合國家標準。適合于管道連接的配件有：長口徑焊接彎管接頭，偏心（水平管道）和同心（垂直管道）漸縮...
酒店廚房設備被大中小酒店飯店所必備的，而酒店廚房設備的使用，不是簡簡單單購買就能夠完成，而是我們應該根據配置來完成。國家與地方都有不同的規定和規范配置。如，洗碗間應符合潔污分流、餐具必須消毒的原則，食物殘渣應放入特制的帶蓋的隔離桶內，洗碗水池按要求必須不少于三個，一沖(沖猹)；二洗(洗油污)；三過(過淸水)。 如果是有星級要求的酒店，按規范要求還應再過一遍清水，并瀝凈餐具上的水。消毒設備也必須...
合肥酒店需要有布局合理、裝飾豪華的,至少能提供中餐,西餐,格調高雅的咖啡廳,能提供自助早餐、西餐正餐;有適當的小宴會廳,有封閉的酒吧間。 合肥酒店的餐廳規模一般以客房的床位數作為計算依據.根據地理環境,如需要對店外餐飲消費者開放,則按照市場需要增加餐飲面積。 一、合肥酒店廚房與餐廳 廚房與餐廳要緊密相連,以保證菜品的色、香、味等質量,從廚房把飯菜送到客人的桌子在沒有保溫設備的條件下,最好...
只要是機械設備那么總有需要維修的時候，商用廚房設備也不例外，長時間的使用，多多少少會出現一些故障，比如水管堵塞、天然氣灶損壞和電子設備的短路情況等等。出現這些問題時很多都不是自己可以解決的，所以就需要這方面的專業人才來幫忙維修，而廚房維修的費用除了主要的維修費以外還有一些額外的運輸費等等?！ ∩逃脧N房設備維修主要包括燃氣設備，電磁爐，抽油煙機，櫥柜，排煙管道，水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備...
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