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一、防火準則 合肥廚房防火是廚房設備的頭等大事。首先是配置防火性能比較好的設備，對于廚房設備而言設備要具有防火性能，當然，大多數的商用廚房設備都以不銹鋼為主要材料，不銹鋼防火性能極好，不燃、阻燃，這樣也就避免了發生火災時設備導熱延火，正規生產廠家生產的廚房設備表面都全部運用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成?！ ∑浯问桥渲每赡芷鸹鸬姆雷o設施，廚房火災主要來源于電路起火和燃氣起火，電和燃氣必須按照安全...
吃飯是我們每天工作和生活中必須做的事情。只有當我們吃飽了，我們才能努力工作。因此，我們不僅要每天吃飯，還要盡量每天吃好。因此，現在企業、工廠、政府機構都會設立食堂，以滿足員工的日常飲食需求，這也是保證員工工作狀態的做法?！ ∫?、食堂廚房設備的烹飪設備 主要設備：蒸飯柜、大鍋爐、小炒爐、矮仔爐、油網煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等?！ 《?、食堂廚房設備的糕點設備 主要設備：木面案板臺、面粉車、壓面...
眾所周知，酒店廚房設備使用頻率很高，俗話說：三分質量，七分保養，這是不爭的事實！所以問題也來了。如何正確保養廚房設備？分享8種非常簡單實用的廚房設備保養方法，這也是廚房基本的工作，我希望它能幫助你。 1、烤箱的保養 每天清潔烤箱表面，檢查所有線路是否暢通，保持各部件與開關的連接，保證其工作效率?！ ?、爐灶的保養 每天清洗爐子上的鐵架和不銹鋼臺面，確保爐子表面光潔度。廚房油污等雜質會腐蝕...
在這個日新月異的世界，人們對美食的要求越來越高，追求色香味俱全，相應的美食對于烹飪他們的一些烹飪設備也越來越高。一排排整齊的廚房設備，那么這些龐然大物都是怎么進行分類的呢？接下來為您講解廚房設備分類小課程。 如今，隨著消費者生活水平的提高，他們更愿意把錢花在休閑娛樂上。外出就餐的人數也明顯增加，餐飲業發展良好。與此同時，商用廚具市場也如火如荼。除了使用更傳統的燃料外，這些烹飪設備還將繼續推廣...
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