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食堂廚房設備施工，顧名思義是指食堂廚房設備的施工和安裝。“施工”看起來程序較復雜，那食堂廚房設備施工方案是怎樣的，安裝施工具體是怎樣進行的呢？下面小編就為您介紹一下食堂廚房設備施工方案的詳細內容。 食堂廚房設備的施工方案，跟其他商用廚房工程的設備施工方案十分相近，都包含以下內容： 一、 施工前期的各項準備工作 1、技術準備 技術準備工作包括總工程師和工程技術部所有技術人員熟悉并會審圖紙...
我國近十幾年來，城市建設快速發展，城市人口不斷增長，餐飲業蓬勃發展，廚房設備的種類也越來越多，使用方法也是越來越講究的，就比如說酒店、食堂中常使用的商用廚房設備，需要注意的安全問題也是很多的，下面安徽祈鑫就來和大家一起來聊聊商用廚房設備有哪些安全注意事項。 1、嚴格遵守酒店、食堂消防安全管理規程，員工應按照操商用廚房的操作程序進行使用灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重...
我們在選擇酒店廚房設備的時候，選擇貴的不一定是好的，怎樣才能拿捏好酒店廚房設備質量和價格之間的平衡呢？ 一、關于廚房烹調設備。廚房烹調設備主要包括烹調爐具、爐灶和烹調時需要用的工具盒器皿。烹調爐具主要包括電飯爐、電磁爐、微波爐即 等。 二、關于洗滌設備。廚房洗滌設備包括冷熱水的供應設備、排污設備、水槽設備、污衣槽設備等，而一般廚房所產生的垃圾，應該放置在特定的衛生桶里。有些酒店還會專門配...
油煙凈化設備已成為商業廚房必不可少的廚房設備之一。大型油煙分離煙罩和其他設備較常用于商業廚房。現在市場上很多廠家都聲稱他們的煙氣凈化產品具有吸力強、能完全抽離煙氣等特點。但強吸力就是很好的煙氣凈化設備嗎？ 吸力是繼免拆洗技術熱潮之后油煙凈化設備的又一大賣點。一些廠家甚至在油煙凈化設備下放置薄木板，以突出其產品的強吸力。但業內專家指出，16立方米/每分鐘的風量可以完全吸收和排出油煙。無論再大已...
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