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廚房是一個重點項目，是大家的一個關(guān)注點，下面小編來跟大家講講在廚房里的一些裝修常識。廚房設備安裝同基層的連接必須符合我國有關(guān)標準要求。廚具與基層墻面連接牢固，無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，各柜臺臺面平直，整體臺面平直度誤差小于0.5毫米。 各接水口連接緊密，無漏水、滲水現(xiàn)象，各配套用具(如灶臺、抽油煙機、洗菜槽等)尺寸緊密，并加密封膠封閉，用具上無密封膠痕。輸氣管道連接緊密，無漏氣現(xiàn)象。廚房設...
小餐廳可以分為小型的中餐廳（又可以稱為小飯店）和小型的西餐廳，一般的小餐廳的后廚面積都非常小，后廚面積多在50平米以下，那按照后廚和餐廳的合理面積比在3:7到4:6推算，整個小餐廳的總面積就是120平米以下了。就是說，小餐廳就是總面積在120平米以下的中、西餐廳。 小餐廳廚房在設計時除了要按照基本的布局、衛(wèi)生等方面的規(guī)范要求來做，還有一些特別的實用設計之處。那就是“見縫插針”，獲得非常大的可...
飯店廚房設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，只有飯店廚房設計的好，才能發(fā)揮很大的盈利效果，那么在設計飯店廚房時有哪些要求呢？跟著安徽祈鑫廚房設備小編一起來看一下飯店廚房設計要求有哪些吧！ 一、飯店廚房設計要求有哪些？ 1、飯店廚房設計要求——衛(wèi)生 飯店廚房設計要符合國家和地方的衛(wèi)生、消防和環(huán)保要求，設置必要的設備：滅蠅燈、消毒柜、滅火設備等，還有排污順暢、油煙凈...
企業(yè)食堂在進行設計時，一套合理的廚房排煙系統(tǒng)設計方案是非常重要的。本文分析了廚房排煙設計中如何布局？可以從排煙口位置、風機安裝位置、排煙管道連接走向、計算排煙量和尺寸以及繪制圖紙這幾方面來說。 接下來安徽祈鑫的小編來給您挨個介紹一下吧！ 在進行排煙設計時首先要注意以下問題： 1、 由于主副食加工時產(chǎn)生的油氣不同，所以油煙氣較小的主食加工區(qū)可以選擇普通排氣罩即可滿足需求，油煙氣較大的副食加工...
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