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學校食堂廚房布置多種多樣，但必須要滿足的前提條件是：符合消防、衛生以及環評等部門的相關規定。那學校食堂廚房布置具體該怎么做呢？咱們可以從廚房的布局、設備、廚具以及墻面和地面這幾個方面來了解一下。 一、學校食堂廚房的布局設置 學校食堂廚房布局設計需要符合食材的處理流程：儲存、粗加工、副食加工間、主食加工間、涼菜間、售飯間、洗碗消毒間等。 廚房布局要結構緊湊，減少操作距離，可以滿足設備共享或者...
要開一個中小型飯店，所需的廚房設備有哪些呢？其實所需設備還是根據您的經營規模和經營方向來定的。因此，無法具體的說，一個中小型的飯店必須要設定什么種類和什么型號的設備。下面小編根據中小型飯店的一般特點，為您列舉一份小型飯店廚房設備清單和報價，供您參考。 中小型飯店有很多功能間可以共用，洗碗間和粗加工間，面點間和熱加工間，有時候甚至不用庫房，直接在粗加工間或者主廚房中加一些貨架即可。總體一般只設...
飯店廚房的設備定位和酒店的設備定位或許在設備的品牌和參數上有所不同，但是無論設備是什么樣的，在安裝的時候都是有一些事項需要注意的。飯店廚房設備安裝和酒店廚房安裝需要注意的事項差不多。 一、安裝前注意事項 （一）確保設備能夠順利到達安裝地點，也就是所有的門、電梯、過道、樓梯等都能讓設備通過。 （二）廚房里的水電、墻面和地磚吊頂要預先安裝完畢。 （三）設備進場前，核對設備清單，并檢查現場施...
食堂廚房設備灶具，又可以稱為食堂廚房設備爐灶，都屬于商用廚房設備，用來炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以分為燃氣類、電熱類、光熱類和電磁類，下面小編就分類給跟你說說食堂廚房設備灶具具體都有哪些。 一、燃氣類 1、炒制灶具 主要用來炒制菜肴或者調味品，包含設備有四眼鼓風灶（又稱為雙頭雙尾小炒爐、雙頭燃氣鼓風灶），三眼鼓風灶（又稱為雙頭單尾小炒爐、），單眼鼓風灶（又稱為單頭單尾小...
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