新聞資訊
油煙問(wèn)題一直是餐飲廚房需要解決的棘手問(wèn)題，因?yàn)閺N房油煙是一種對(duì)人體有害的氣體，長(zhǎng)期吸入會(huì)危害健康，過(guò)多的油煙也會(huì)影響員工的狀態(tài)，影響美食的烹調(diào)。因此，排煙風(fēng)機(jī)已成為餐飲廚房必不可少的一部分。如何選擇排煙風(fēng)機(jī)？下面合肥祈鑫帶大家了解一下。 一、排煙風(fēng)機(jī)選擇方法： 1、確定風(fēng)機(jī)安裝位置，確定風(fēng)管走向規(guī)格等等； 2、計(jì)算管道阻力； 3、按規(guī)范計(jì)算出需要的排風(fēng)量： （1）局部根據(jù)廚房排煙罩迎...
商業(yè)廚房設(shè)備項(xiàng)目種類繁多，在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中存在許多需要注意的問(wèn)題。我們必須高度重視潛在的安全隱患。商用廚房設(shè)備保養(yǎng)有哪些技巧呢？對(duì)于不同的廚房設(shè)備，其維護(hù)方法是不同的。下面讓我們進(jìn)一步了解。 1、 洗碗機(jī)的保養(yǎng) 每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外清潔。內(nèi)部除垢應(yīng)每30天進(jìn)行一次，并應(yīng)經(jīng)常檢查清潔劑和催干劑的使用情況，以防止異物堵塞。 2、 冰柜的保養(yǎng) 每天保持冰箱內(nèi)外清潔，每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源...
一套食堂廚房設(shè)備如何配備齊全？這是一個(gè)比較廣泛的問(wèn)題，技術(shù)專業(yè)的權(quán)威專家也無(wú)法迅速給出答案，必須根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行詳細(xì)分析和考慮。接下來(lái)，讓我們介紹一下學(xué)校食堂廚房需要哪些廚房設(shè)備。 一般來(lái)說(shuō)，小學(xué)的食堂比較簡(jiǎn)單，因?yàn)槭程霉ぷ魅藛T在用餐時(shí)間為孩子們分配了每人的營(yíng)養(yǎng)午餐。因此，對(duì)于小學(xué)食堂來(lái)說(shuō)，一個(gè)大鍋灶是必不可少的。在初中和高中，學(xué)生可以自己打飯，選擇自己喜歡的菜。因此，與小學(xué)相比，初中和高中...
廚房設(shè)備的選擇是商業(yè)廚房工程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。商用廚房設(shè)備的選擇標(biāo)準(zhǔn)是通過(guò)設(shè)備采購(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估。廚房工程選擇廚房設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 1.在安全和健康方面有重要的保障 廚房設(shè)備的安全性應(yīng)考慮操作人員是否安全使用以及是否有防止各種事故的保護(hù)裝置，如自動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面，烹飪機(jī)械應(yīng)采用無(wú)毒材料，內(nèi)壁應(yīng)采用不銹鋼板。嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或油漆。 2.性能與價(jià)格成正比 主要取決于廚房...
聯(lián)系我們
安徽祈鑫廚房設(shè)備有限公司 聯(lián)系人：周經(jīng)理 手機(jī)：15055185509 郵箱：1134412753@qq.com 網(wǎng)址：www.dglshm.com 地址：安徽省合肥市瑤海區(qū)幸福路紅旗 產(chǎn)業(yè)園C4區(qū)
微信掃碼
在線客服
在線咨詢
熱線電話
